스미비야키 유지
매일 아침 시바우라 식육시장에서 들여오는 희귀 부위 호르몬 전문점. 1991년 창업의 시부야 노포. 1인 약 6500엔으로 소의 희귀 부위를 모두 맛볼 수 있는 가성비가 「시부야에서는 믿을 수 없다」고 정평. 타베로그 4.18·야키니쿠 백명점·타베로그 어워드 BRONZE. 예약하기 어려움.
「희귀 부위를 이렇게 다양하게 갖추고도 6500엔이라니 도쿄에서 여기밖에 없다」「매일 시장에서 직접 들여오는 신선도가 차원이 다르다」며 미식가들이 극찬한다. 예약을 잡기 어렵기로 유명하다.
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