손으로 만드는 메밀국수 타가타
시즈오카역에서 도보 10분. 화전 농법으로 재배한 시즈오카 재래종 메밀 실을 직접 분쇄해 손으로 만드는 전국 최고 수준의 메밀국수 가게. 2025년 타베로그 소바 EAST 백명점 선정. 점주는 시즈오카 재래 작물 연락 추진 협의회 회장으로, 농업부터 일관 담당하는 진짜 장인. 점심은 텐동 포함 소바 세트 1,300엔부터 서민적인 가격. 타베로그 3.76/470건.
높은 평가: '시즈오카에서 이런 수준의 메밀국수를 먹을 수 있을 줄 몰랐다', '단골은 매일 바뀌는 재래종 메밀 목적으로 계속 방문', '1,300엔 텐동 세트는 최고의 가성비'. 타베로그 백명점 선정을 뒷받침하는 현지 단골의 두터운 지지.
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