슌사이 신후네
전직 일본 요리사가 운영하는 가미스시의 명물 라멘 가게. 2020년 오픈. 하마구리·도미·새우·복어 등 해산물 육수를 살린 세련된 라멘이 간판. TV 프로그램 「바나나맨의 모처럼 그루메」에 소개. 타베로그 리뷰 4190건으로 가미스시 최다. 현금 전용. 재료 소진 시 폐점.
「일본 요리 기술이 살아있는 고급스러운 라멘」「하마구리 감칠맛이 응축된 국물이 일품」이라는 리뷰 다수. 타베로그 4190건은 가미스시 최다 실적. 주말 복어 육수 라멘을 목적으로 원거리 방문자도 있음.
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