이와나가 바이쥬켄
텐포 원년(1830년) 창업, 196년의 역사를 자랑하는 나가사키 노포 화과자점. 나가사키 카스테라는 예약제로 구하기 어려운 환상의 명품으로 개점 전부터 줄이 선다. 1점포만 직영으로, 현지인들이 '나가사키에 돌아오면 반드시 들른다'고 말하는 존재. Yahoo 평점 4.2.
"새벽부터 줄 서서라도 살 가치가 있다", "나가사키에서 가장 맛있는 카스테라", "촉촉하고 쫄깃한 식감은 다른 카스테라와 차원이 다르다"는 목소리 다수. 카스테라 외에 '모시호구사'도 '나가사키 전통 화과자의 진수'로 호평. 1830년 창업이라는 사실 자체가 진정성의 증명.
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