코히야 부루만
히로사키성 동문 앞, 히로사키 문화센터 옆에 위치한 지역 밀착형 노포 카페. 히노키 일목 카운터와 170개 이상의 오쿠라 도엔 커피잔을 갖춘 공간. '히로사키 최고의 커피'라고 불리며 단골이 끊이지 않는다. 핸드드립으로 정성스럽게 내리는 커피와 100% 생버터로 만든 수제 스위츠가 명물. 아침 8시부터 모닝 영업.
오랜 단골들이 '히로사키에 올 때마다 반드시 들른다'고 말하는 경우가 많다. '커피 품질은 도쿄 유명 카페에 뒤지지 않는다'는 평가도 있다. 오쿠라 도엔 컵에 커피를 마시는 특별함을 즐기는 지역 팬이 강하게 지지.
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