팽 시농 Pain Chinon
야나기세 상점가에 인접한 '10.5평의 작은 와인과 함께하는 빵집'. 기후현산 후유 감으로 만든 자가효모를 포함한 4종 효모를 블렌드, 독자적인 제법으로 40~50종의 개성 있는 빵을 매일 굽는다. 점주 하야카와 시노는 나고야·다카야마·나가노의 명점에서 수행 후 독립. 기후시 내 유일하게 이트인(12석)에서 빵과 와인 페어링을 즐길 수 있는 업태. Sakadachi Books·그루메카페 도카이·에에토코탄토 기후시 등 여러 기후 로컬 미디어에 소개됨. 타베로그 저장 4,825건.
"기후에 이런 빵집이 있다니", "자가효모 향기가 훌륭하다", "빵에 와인을 곁들이는 발상이 신선하다"는 목소리. 타베로그 3.49·120건·저장 4,825건. Sakadachi Books 기사에 '확고한 인기'로 기재. 기후시 유일의 '와인과 함께하는 빵집'으로 독자적 니치를 확립. Retty에도 실명 투고 있음. 사쿠라 흔적 없음.
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