소바야 후지타
소바를 좋아해서 2008년에 개업한 메밀 100% 전문점. 아이즈산 메밀을 매일 필요한 만큼만 맷돌로 직접 갈아 이음재 없이 제공. 이끼 정원을 바라볼 수 있는 다다미 좌석이 특징. 현재는 젊은 부부가 선대의 맛을 지키며 운영 중. Tabelog 저장 1649명, 단골에게 사랑받는 숨은 명점.
리뷰: '맷돌 갈기 메밀 향이 피어나는 100% 소바에 감동', '가늘고 목 넘김이 뛰어남', '매운 무즙과의 조합이 최고'. '반드시 다시 방문한다'는 재방문 의지 댓글이 눈에 띔. 지방 소바 가게로는 이례적인 Tabelog 저장 1649명.
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