소바도코로 리키
하쿠바산 메밀가루 100%를 돌절구로 직접 제분하고 갓 깎은 가쓰오부시 다시로 마무리하는 신슈 소바 명점. 2025년 3월 방문 기록 확인으로 현역 영업 중. 현지인이 점심 추천을 물으면 반드시 언급하는 가게. 하쿠바 갈레트는 포장·통판도 전개.
하쿠바 현지 맛집 리스트에 반드시 등장하는 신슈 소바의 대표주자. 2025년 3월 최신 방문 리뷰 확인. 「하쿠바산 메밀가루 100%의 가는 소바는 훌륭한 향기와 목넘김」(17년 하쿠바 단골). 공식 사이트 현역·통판 전개로 노포 실적 확인.
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