츠케멘 세이쵸쿠
「입젠에 츠케멘 문화를」이라는 테마로 2022년 12월 오픈. 점주가 10년 츠케멘 수행 후 고향으로 귀환. 날씨와 계절에 맞춰 매일 육수를 미세 조정하는 장인의 가게. 카운터 8석의 작은 가게지만 도야마현 안팎에서 팬들이 끊이지 않음. 냉동 테이크아웃도 운영.
Tabelog 3.40/69건, Yahoo 3.96. NHK 호쿠리쿠 「nan-nan」에서 특집. 「지금까지 먹어본 츠케멘 베스트3」「아마가사키(오사카)에서 소문 듣고 왔다」등 원거리 팬도 다수. 입젠 유일의 츠케멘 전문점으로 지역 정착.
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