초쿠리안(역사 소바 노포)
1884년(메이지 17년)창업, 140년 이상의 역사를 가진 모리오카 소바 노포. 남부 지방 메밀가루로 만든 향기 좋은 수타 소바가 자랑. 계절 한정 창작 소바(겨울의 대구 이리 소바 등)를 즐기러 단골로 오는 지역 소바 애호가가 많음. 단점 운영, 체인 없음. TripAdvisor 4.2/46건, Tabelog 279건. 완코소바는 2025년 시점 중단 중이지만, 일반 소바 영업은 계속.
"모리오카 소바라면 초쿠리안"이라는 지역민의 목소리 다수. Tabelog 279건. TripAdvisor 4.2/46건, 모리오카 10위(805점 중). 단골이 계절 소바를 즐기러 반복 방문. "메이지 시대의 정취 그대로"라는 분위기 평가도 높음. 완코소바는 중단 중이나 일반 소바 고객이 지지하는 진정한 노포.