중화소바 아자미 오이와 본점
2023년 12월 오픈. 오이와산 닛세이키 절의 문전 마을에 위치한 중화소바 전문점. 여관 「단고야」의 6대 다키카와 텟페이 씨가 소면 기술을 활용한 자제 평타 면을 개발. 보통 사이즈로 면 300g·듬뿍 육수가 특징. 니쿠 중화는 면이 가릴 만큼 차슈가 산처럼 쌓임. 겨울 오이와의 새 명물로 급속 정착.
Tabelog 3.42/104건, Yahoo 3.69. 「신정에 11시 30분 도착해서 45분 대기」「점내 항상 만석」으로 개업 이후 인기 급상승. KNB·도야마현 관광 사이트·다수 블로그에서 소개. 「니쿠 중화의 차슈 盛り의 임팩트 큼」「평타 면의 쫄깃함이 독특」호평.
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