아지게키조 치카 (시만토 극장식 이자카야)
주방을 무대로 삼은 극장식 이자카야. 부채형 카운터석에서 요리사가 시미즈 어항과 이부리 어항에서 직접 매입한 신선 식재료를 조리하는 장면을 볼 수 있다. 시미즈 고등어·손발새우·고래 요리 등 고치 서부의 희귀 식재료를 사용한 요리가 갖춰져 있어, 각 미식 사이트에서 '시만토에 오면 반드시 예약해 가야 할 곳'으로 소개되는 시만토시 최고의 명점. 120석의 대형 가게.
"시미즈 고등어 회는 지금까지 먹은 고등어 중 최고" "극장형으로 요리사의 일하는 모습이 보여서 더 맛있게 느껴진다"는 목소리 다수. TripAdvisor 4.5점 (60건). 예약 필수인 인기 가게.
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