돈카츠 리키테이
도쿄 우에노의 명문 '후타바'에서 수련한 주인이 연 돈카츠 전문점. 20분간 저온으로 천천히 튀기는 방식으로 촉촉하고 육즙 가득한 돈카츠를 선보인다. Tabelog 돈카츠 백명점 2024 선정. 우에다역에서 도보 3분, 점심엔 줄 서는 것이 일상.
저온 튀김 기술로 만들어지는 촉촉한 식감을 칭찬하는 리뷰가 다수. '이 기술은 보통 가게에서 흉내 낼 수 없다'는 평. 황금연휴엔 10명 이상 줄서기. Tabelog 3.73·663건, 2024년 백명점 선정. Yahoo 지도 4.1.
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