라멘¥

마다이 라멘 멘교 혼텐

Name: 마다이 라멘 멘교 혼텐
Address: 도쿄도 스미다구 고토바시 2-8-8, JP
Telephone: 03-6659-9619
Price range: ¥

Madai Ramen Mengyo Honten

명점 지수85SCORE

WHY IT'S A MESHI MAP PICK

현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.

Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.

참도미 뼈만을 정성껏 우려낸, 해산물 추출물이나 동물성 육수를 일절 사용하지 않은 순수한 국물은 도쿄 안에서 이토록 맑고 진한 도미의 풍미를 느낄 수 있는 곳이 여기뿐이라 단언할 수 있다.

真鯛の骨だけを丁寧に炊き出した、魚介・動物系不使用の純粋無垢なスープ——都内でこれほどの鯛の風味を楽しめる店は他にないと断言できる一杯だ。

통밀면이 메밀을 연상케 하는 향과 식감을 더해주며, 점심 전부터 20~30명이 줄을 서는 일상 속에서도 「매달 찾아온다」는 단골이 끊이지 않는다.

全粒粉麺がそばを思わせる香りと歯ごたえを添え、昼前から20〜30人が列をなす日常の中でも「毎月通い続ける」常連が後を絶たない。

2017년경 개업해 불과 2년 만에 라멘 백명점에 선정됐고, 1,000엔대라는 가격에 「도쿄에서 이런 가성비는 말이 안 된다」는 탄성이 지금도 이어지고 있다.

2017年頃の開業からわずか2年でラーメン百名店に選出され、1,000円台という価格に「都内でこれはありえない」という声が今も上がり続けている。