다비드 팡 (david pain)
프랑스 코르시카 출신의 다비드 마테이 씨가 2007년에 개점한 정통 베이커리. 파리 명점 Maison Kaiser에서 수련한 장인이 쓰쿠바 시 주택가에 문을 연 숨겨진 빵집. 모든 빵에 자가제 천연 발효종을 사용하고, 무농약·유기농 재료를 고집한다. 바게트와 크루아상은 오전 중에 팔릴 때도 많다. 이바라키현 빵집 Google 인기 랭킹 1위 (2024~2025년). Bread EAST 백명점 2017·2020·2022년 선정.
"바게트 맛이 파리에서 먹었던 것과 똑같다." "오전 중에 팔리기 때문에 일찍 일어나 줄을 선다." "쓰쿠바에 살아서 다행이라고 생각하는 가게." "자가제 발효종 빵이 구워질 때의 향기가 근처에 살고 싶어지게 만든다." "이 가격에 도쿄에서도 이런 품질은 찾기 어렵다."