팡 드 필로조프
도미니크 사이브롱 등의 명점에서 수행한 에노모토 데쓰 씨가 운영하는 가구라자카의 정통 베이커리. 단순하지만 식재료에 대한 고집이 담긴 빵들이 진열되어 있으며, 바게트와 크루아상은 '도쿄 최고 수준 중 하나'로 평가받는다. 타베로그 3.83/1,521건. 빵 백명점 2020·2022 선정.
"이 바게트를 위해 가구라자카에 온다" "크루아상의 층과 향기가 다른 곳과는 차원이 다르다" "단순한 외관에 놀라운 맛" "품절이 많으니 일찍 가야 한다" 등의 목소리가 많다. 타베로그 3.83/1,521건.
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