소바도코로 기타하라
도다이지 남쪽, 나라공원 근처의 조용한 위치에 있는 정통 수타 소바 전문점. 주문 후 바로 반죽하는 갓 만든 소바가 자랑. 돌맷돌 소바 분말을 2종 다시마·건표고버섯·3종 가쓰오부시로 우린 육수와 함께. 시가라키야키 그릇도 아름답다. 구글 평점 4.4/653건. 미슐랭 가이드 빕구르망 2023·2024·2025년 연속 선출.
현지인·관광객 모두에게 「주문 후 반죽하는 소바가 절품」「육수의 섬세한 맛」「그릇도 아름답다」는 높은 평가. 빕구르망 3년 연속 선출의 실력은 진짜다. 매진 후 마감이므로 일찍 방문 권장. 점심시간에는 약 1시간 줄을 서는 경우도 있다.
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