마츠야 호루몬 (호르몬 소바·오카쿠)
창업 65년 이상의 노포 호르몬 테판야키 전문점. 돗토리시 요시카타온센에 자리하며, 카운터 앞의 특대 철판 위에서 호쾌하게 조리하는 스타일. 대표 메뉴 '호르몬 소바(호르소바)'는 돗토리 B급 미식의 왕. 2019년 '고독한 미식가 시즌8'에 소개되어 전국적 지명도를 획득. 타베로그 3.71・342건, '야키니쿠 WEST 백명점 2025' 선정. 점심 시간부터 대기 행렬 필수.
"65년 이어온 노포의 맛. 매콤한 미소 소스와 호르몬이 철판 위에서 융합되는 순간이 견딜 수 없다" "고독한 미식가로 유명해져 이제는 예약 필수. 그래도 지역민이 계속 다니는 증거" "점심 대기는 정말 대단하다. 하지만 줄 서서 기다릴 가치는 분명히 있다" "돗토리에 오면 반드시 먹어야 할 B급 미식 1위"