추카 코시지
미나미우오누마시 요가와, 롯코마치 IC 근처 국도 253호 연변의 인기 중화·라멘 가게. 쇼와 시대부터 이어온 노포로, 정통 중화 요리 기법을 활용한 20종 이상의 라멘을 제공. '마파 라멘'과 '흰 미소 라멘'은 줄 필수의 간판 메뉴. 수제면·저온 조리 차슈 등 식재료와 제법에 대한 고집이 평판. TripAdvisor 미나미우오누마 17위, Instagram 2,316팔로워. 평균 단가 800엔.
TripAdvisor 4.8/5(미나미우오누마 17위), Instagram 2,316팔로워, 지역 미식 블로그 '진보블로그'의 반복 고평가. 평가: '뭘 먹어도 맛있다''쇼와부터 이어온 노포인데 현대적 퀄리티''마파 라멘은 줄이 이어진다''흰 미소는 청경채와 파의 색감이 아름답다'. 025.teny 뉴스 특집 게재. PR·사쿠라 의심 없음.