도리마쓰
1960년, 여기서 '자기'(홋카이도 스타일 닭 튀김)가 탄생했다. 釧路시 末広 환락가에 위치한 이 노포 이자카야는 전국적으로 알려진 자기 발상지다. 카운터만 있는 좁은 공간에 지역 단골들이 어깨를 나란히 하고 갓 튀긴 자기를 즐기는 광경은 쇼와 시대부터 변함없다. 뼈 있는 자기는 시레토코산 또는 다테산 신선한 닭고기를 토막 내어 라드로 튀기는 원조 방식. 釧路역에서 도보 약 15분.
"자기 발상지. 이 갓 튀긴 맛은 다른 어디서도 먹을 수 없다." "지역 아저씨들이 모이는 쇼와 이자카야 그 자체. 서비스는 거칠지만 음식은 진짜다." "포장도 2인분부터 가능. 전화 예약으로 대기 시간 단축."
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