미노코
남성반도 뉴도자키에 자리한 이시야키 요리 명점. 남성 지방에 전해 내려오는 전통 어부 요리로, 800~1000도로 달군 돌을 아키타삼나무 통에 넣어 천연 참도미를 순간 끓여 완성. 예약 없이는 거절되는 경우가 많은 초인기점. 식재료 소진 시 마감.
트립어드바이저 4.4점(남성 2위), 타베로그 153건. '예약이 힘들지만 그만한 가치가 있다', '이시야키 요리의 박력이 압도적', '천연 참도미의 감칠맛이 이시야키로 응축된다'는 절찬. 모리오카·도쿄에서 원정 방문 기록 있음.
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