라멘¥
멘야 히데
Menya Hide
명점 지수83SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
유명 체인에서 기술을 갈고닦은 후 독립한 점주가 참치 가쓰오부시를 활용한 독창적인 육수를 만들어낸 삿포로의 실력파 라멘 가게다.
有名チェーンで腕を磨いた後に独立した店主が、マグロ節を使った唯一無二のスープを生み出した札幌の実力派ラーメン店。
돈코쓰와 해산물의 독자적인 블렌드에 전 메뉴 무화학조미료라는 장인의 자부심을 지키며, 해산물 돈코쓰 간장 라멘을 950엔에 제공한다.
豚骨と魚介の独自ブレンドに全メニュー無化調という職人の誇りを貫き、海鮮豚骨醤油ラーメンを950円で提供する。
타베로그 라멘 HOKKAIDO 백명점에 2024년·2025년 2년 연속 선정되었으며, 점심만 영업함에도 개점 전부터 줄이 서는 일이 잦다.
食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店に2024・2025年と2年連続で選出され、昼のみの営業にもかかわらず開店前から行列ができることも珍しくない。
인기 메뉴POPULAR DISHES
해산물 돼지뼈 쇼유 라멘
海鮮豚骨醤油ラーメン
다랑어포 담려 소금 라멘
マグロ節の淡麗塩ラーメン
어떤 가게?REAL REPUTATION
가짜 리뷰 제외신카와 주택가에 위치한 무화학조미료 라멘집. 유명 체인점에서 퇴직 후 독립한 오너 야마후지 히데토가 운영. 다랑어포·돼지뼈·어개류를 조합한 독자 스프는 화학조미료 불사용. '스프도 남기지 않고 마시게 된다'는 극찬. 2024·2025년 타베로그 백명점 연속 선출.
무화학조미료를 고집하는 장인의 한 그릇. 다랑어포 향기 가득한 담려 스프. 스프를 다 마시고 싶어지는 맛.
영업 시간HOURS
月・火・木・金・土・日 11:00〜14:15
정기 휴일：수요일
