시나소바야 혼텐
'라멘의 귀신' 故 사노 미노루씨가 1986년 창업한 시나소바야의 도쓰카 본점(2008년 이전). 사노씨 타계 후 부인 사토코씨가 계승하여 현재도 영업 중. 도쓰카역 도보 5분. Tabelog 라멘 가나가와 백명점 2019-2025년 7년 연속 선정. 점수 3.78·2,334건. 청탕계 출국 감칠맛이 돋보이는 간장·소금 라멘. 자가제 면·나고야 코친 조림 달걀(300엔). 20석.
'라멘의 귀신'의 뜻을 이은 한 그릇. 출국의 깊이가 다르다. 도쓰카에서 소금라멘 1,300엔은 비싸게 느껴지지만 먹으면 납득. 계승 후에도 맛은 떨어지지 않음, 오히려 안정적.
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