진테이
고리야마시 쓰루미다이에 자리한 지역민들이 '고리야마의 야키카츠는 진테이'라고 단언하는 노포 식당. Tabelog 식당 백명점 2026 선정점. 돼지 로스 고기에 치즈・햄・차조기 잎을 끼워 구운 '진테이 풍 야키카츠'는 튀기지 않고 굽는 방식으로 놀라울 정도로 담백한 식감이 특징. 수북한 샐러드와 2종 홈메이드 드레싱, 넉넉한 밥이 함께 나와 볼륨 만점. 개점 전부터 줄이 서고 1시간 대기도 드물지 않다. 30년 이상 다니는 단골이 많으며, 메뉴를 부채에 써놓은 독특한 스타일이 고리야마의 명물로 자리 잡았다.
'거의 30년 가까이 다니는데 맛이 변하지 않는다' '1시간 이상 기다렸지만 대만족' '고리야마에서 카츠를 먹으려면 진테이 말고 생각이 안 난다' '볼륨과 가성비가 비정상적. 이 가격에 이 양이라니' '야키카츠라는 조리법을 처음 경험. 튀긴 카츠보다 훨씬 좋아졌다'