라멘 야마토
나가오카역 앞에서 24년간 라멘 가게를 운영하던 점주가 독립 개업한 실력파 가게. Google 4.3점·370건으로 2024년 나가오카시 Google 라멘 랭킹 2위. 메뉴는 간장·소금 두 종류만. 돼지뼈와 닭뼈를 듬뿍 사용한 맑은 국물과 자가제 면이 특징. 주택가 작은 가게지만 단골이 끊이지 않는다.
'과장해서 말하면 중생을 구제하는 한 그릇'이라는 감동적인 평가도 있다. 단순한 메뉴이지만 돼지뼈·닭뼈의 감칠맛이 농축된 국물을 지역민들이 높이 평가. 줄 서는 인기 가게.
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