라멘¥

주카소바 무기노요아케

Chukasoba Mugi no Yoake

명점 지수87SCORE

WHY IT'S A MESHI MAP PICK

현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.

Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.

2022년 2월 개업했음에도 미슐랭 가이드 교토 빕 구르망을 3년 연속 수상하고 라멘 WEST 백명점 2025에도 이름을 올린, 신세대 중 가장 빠른 속도로 인정받은 실력파다.

2022年2月の開業にもかかわらず、ミシュランガイド京都ビブグルマンを3年連続で獲得し、ラーメンWEST百名店2025にも名を連ねる新世代の実力店だ。

산초를 축으로 한 창의적인 육수는 「가리비와 산초」와 「소고기 간장과 산초」 두 가지로, 다른 가게에서는 절대 맛볼 수 없는 독보적인 풍미를 자아낸다.

山椒を軸に据えた独創的なスープは「帆立と山椒」と「牛醤油と山椒」の2本立てで、他の店では決して飲めない唯一無二の味わいを生み出している。

1,000~1,500엔으로 이 수준의 완성도를 실현했기에 낮이든 밤이든 「줄 서도 먹을 가치가 있다」는 말이 SNS에서 끊임없이 이어지고 있다.

1,000〜1,500円でこれほどの完成度を実現しているからこそ、昼夜を問わず「並んでも食べる価値がある」という声がSNSで語り継がれているのだ。