교자 사이칸 캇짱
1961년 창업, 고마쓰 시민이라면 누구나 아는 「고마쓰의 소울 푸드」의 성지. 껍질부터 모두 직접 만드는 자가제 교자와 고마쓰 명물 소금 야키소바로 60년 이상 사랑받아 왔다. 타베로그 3.49/655건·저장수 14,845명으로 고마쓰시 최고 수준 평가에 더해 타베로그 교자 백명점 2021·중화 백명점 2024 양쪽 선출(호쿠리쿠 유일). 평일 점심에도 개점 30분 이내에 만석·대기가 생길 정도의 인기. 3대에 걸쳐 다니는 단골이 많고, 「고마쓰라면 캇짱 교자」라는 대명사적 존재.
「고마쓰 출신이라면 전원이 아는 가게」「교자 피 두께가 절묘하고 육즙이 대단하다」「소금 야키소바도 필식」「귀향할 때마다 반드시 온다」「도쿄에서는 이 가격에 이런 맛을 낼 수 없다」「손주를 데리고 조부모도 온다」는 목소리가 많다. 타베로그 655건, TripAdvisor 4.0/58건, 저장수 14,845명으로 다플랫폼 고평가.