혼카쿠 주쿠세이 우동 이치고이치멘
2016년 5월 개업. 국산 밀 100%로 2단계 온도 관리 숙성실에서 만드는 수제 면 우동이 명물. 다카쓰키시 'Takatuki N-1 그랑프리' 우동 부문 1위 수상. 2023년 5월 장기 타이틀전 '제81기 명인전'에서 후지이 소타가 주문한 '닭고기 튀김 온천란 붓카케'가 유명세. Hot Pepper Gourmet 4.3·174건. Yahoo! Maps 4.17. 점심 줄이 필수인 지역 인기 명점.
'N-1 그랑프리 1위가 허울이 아니다. 다카쓰키에서 가장 맛있는 우동이라 확신한다' '숙성 면의 쫄깃함과 육수의 감칠맛은 다른 우동집과는 완전히 다른 차원. 1,000엔대에 이 품질은 이상하다' '후지이 소타가 온 가게로 유명해졌지만 그 이전부터 지역 줄서는 명점이었다' '닭고기 튀김 온천란 붓카케는 한번 먹으면 계속 먹고 싶어진다'
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