요네자와번 어용 소바 코나야 코타로
1712년(쇼토쿠 2년)창업, 요네자와번 우에스기가의 어용 소바집으로 현재 13대째가 지키는 300년 노포. '갓 갈고, 갓 치고, 갓 삶는다'에 집착하는 소바는 계절마다 다른 약미로 먹는 '와리코 소바'가 명물. 100년 이상된 창고와 정원이 보이는 다다미 방에서 요네자와의 역사를 느끼며 즐길 수 있음. 지점 없이 한 점포만 유지하는 진짜 노포.
지역 단골 평: '향기와 탄력이 남다르다' '재료 소진 시 마감이므로 개점 직후 가는 게 정답' '요네자와에 오면 반드시 들른다'. 타베로그 저장 1,986명. Retty '가고 싶다' 251명. 시라부 온센 여관 마담이 지역 명점으로 소개.
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