멘야 이토
2020년 8월, 도쿄 신코이와 '멘야 잇토'와 '후타고 미야모토' 등 유명 가게에서 수련한 점주가 고향 소사시에 개업. 맑고 투명한 담백한 닭 수프와 가는 면의 조화가 '치바 담백 라멘의 최고봉'으로 극찬. 2021년 라멘 Walker 그랑프리 신점 부문 1위. 라멘DB 소사시 1위(점수 92). Tabelog 196건, Yahoo지도 4.17(67건).
여러 플랫폼에서 고평가: Tabelog 196건, Yahoo지도 4.17(67건), Retty 17건. Yahoo 사용자 평가 '지역 주민에게 인기'·'혼밥하기 좋다'. 아에다마를 반복 주문하는 단골 다수. 업계 인정: 2021년 라멘 Walker 그랑프리 신점 부문 1위, 라멘DB 소사시 1위. 2024년 12월도 '제공이 빠르고 맛도 꽤 훌륭하다'는 호평 확인. 네거티브 리뷰 없음. 사쿠라·PR 흔적 없음.