라멘¥

멘야 스즈하루

Menya Suzuharu

명점 지수90SCORE

WHY IT'S A MESHI MAP PICK

현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.

Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.

「메야 잇토」에서 8년을 수련한 점주가 2020년 독립해, 면을 다시마 물에 담근 채 그대로 먹는 독자적인 스타일로 츠케멘의 상식을 뒤집었다.

「麺屋一燈」で8年間腕を磨いた店主が2020年に独立開業し、昆布水に浸した麺をそのままいただく独自スタイルでつけ麺の常識を一変させた。

면의 양에 맞춰 소스를 조절하는 세심한 설계가 마지막 한 입까지 맛의 균형을 지켜주며, 「이 수준의 츠케멘이 이 가격이라니 놀랍다」는 평가를 이끌어낸다.

麺量に合わせてタレが増量される細やかな設計が最後の一口まで味を均一に保ち、「このレベルのつけ麺でこの価格は驚異」という声を生み続けている。

개점 전부터 25명이 줄을 서고 1시간 반 대기도 일상인 인기 속에, 라멘 백명점 TOKYO 2024·2025에 2년 연속 선정되며 흔들리지 않는 실력을 증명하고 있다.

開店前から25人が並び1時間半待ちも当たり前の人気に加え、ラーメン百名店TOKYO 2024・2025と2年連続選出されたことがこの一杯の価値を証明している。