라멘

혼마치 세이멘쇼 츄카소바 코보

Hommachi Seimenjo Chukasobakobo

명점 지수78SCORE

WHY IT'S A MESHI MAP PICK

현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.

Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.

다시 전문 도매상 야마초 상점이 기획한 라멘 가게라는, 업계에서도 보기 드문 탄생 배경을 가지고 있다.

出汁専門の問屋・山長商店がプロデュースするという、ラーメン店としては異色の成り立ちを持つ一杯。

센바의 지하라는 찾기 쉽지 않은 위치임에도 점심 시간이면 줄이 생기고, 2022·2023·2024년 3년 연속 미슐랭 빕 구르망을 획득하면서도 가격은 1,000엔 이하를 고수하고 있다.

船場の地下という分かりにくい立地にもかかわらずランチ時には行列が生まれ、ミシュランビブグルマンを2022・2023・2024年と3年連続で獲得しても価格は1,000円以下を守り続ける。

다시 전문가가 진심으로 만든 중화소바를 이 가성비로 먹을 수 있는 곳은 오사카에 여기밖에 없다.

出汁のプロが本気で作った中華そばをこのコストパフォーマンスで食べられる店は、大阪にほかにない。