스시 갓포 코이세
1971년 창업, 사카타역에서 도보 5분의 스시 갓포. Tabelog 스시 EAST 100명점 2025 선출·평가 3.72·418건 리뷰로 야마가타현 내 최고의 실력 스시점. 쇼나이하마에서 수확한 제철 지역 생선을 중심으로 노도구로 아부리·가사새우 등 희소한 일본해 재료를 에도마에 기법으로 쥐는 곳. '제철 지역 생선 오마카세 니기리 10관 3,000엔'은 압도적 가성비. 실력이 뛰어나 타 현의 스시 마니아들이 구전으로 알아 단골이 될 만큼의 실력. 점심 영업도 하는 드문 스시 갓포.
리뷰: '야마가타에 오면 반드시 코이세에 들른다', '3,000엔에 이 재료는 믿기 어렵다', '노도구로가 다른 가게의 3배 맛있다', '사카타의 지역 생선을 가장 잘 알 수 있는 가게'. Tabelog 100명점 2025 선출이 실력을 증명. 타 현에서 온 단골이 많으며 일반 관광객이 가는 곳이 아닌 스시 마니아가 구전으로 모여드는 진짜 명점.