하네야 켄조소바 혼텐 (이즈모 소바의 원조)
에도 시대 말기 창업. 다이쇼 천황을 비롯한 황족에게 헌상한 역사를 가진 이즈모 소바의 노포 중의 노포. 혼마치 상점가에 자리하며 하루 2회 수타로 항상 갓 만든 소바를 제공. 소바의 껍질까지 맷돌로 갈아내는 본격파. 트립어드바이저 이즈모시 1위, 타베로그 3.65・1,780건(압도적인 리뷰 수), '소바 WEST 백명점 2025' 선정. 터치 패널 정리권 시스템으로 효율적 운영. 참고: 덴쇼칸 점포는 2024년 말 폐점, 본점은 계속 영업 중.
"황족에게 헌상한 역사라는 품격이 있는 당연한 맛. 이즈모에 오면 가장 먼저 가야 할 한 가게" "1,780건 이상의 리뷰가 거짓말을 하지 않는다. 관광객도 지역민도 극찬하는 진짜" "혼잡하지만 정리권 시스템으로 대기 시간을 알 수 있어 효율적으로 관광할 수 있다" "소바의 향미와 목넘김이 각별하다. 가마아게로 마무리하면 완벽"