라멘 카토
전 일식 요리사가 2016년에 연 라멘 가게. 일식 장인의 기술을 살려 돈코츠에 해물을 결합한 독창적인 육수가 특징. "특농 A급 돈코츠 라멘" 820엔이라는 놀라운 가성비로 매일 150그릇을 준비하지만 빠른 날에는 13시 30분에 완판. 평일 오전 9시 30분부터 줄이 생길 정도의 인기. 라멘데이터베이스 산요오노다 1위(점수 92.133). 2023년 전국 테이크아웃 라멘 신인상 수상(토미타・츠지타 등과 동열).
"농후한 돈코츠에 일식 장인의 기술이 빛나는 해물이 결합된 유일무이한 맛" "국물이 없어지면 영업 종료이니 일찍 가야 한다" "이런 시골에서 이 수준은 믿기 어렵다"는 목소리가 많다. 매일 아침부터 줄・매일 완판이 실력을 증명한다.
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