우동¥

수타 우동 겐돈야

Teuchi Udon Kendonya

명점 지수79SCORE

WHY IT'S A MESHI MAP PICK

현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.

Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.

10년간 수련을 마친 점주가 1995년에 독립 창업해 교토 후시미에서 30년을 이어온 수타 우동 전문점입니다.

1995年創業以来30年、店主が10年の修行を経て独立した京都・伏見の手打ちうどん専門店。

매일 아침 직접 뽑은 면과 압력솥으로 우린 리시리 다시마・세 가지 가쓰오 국물이 만나는 우동 정식은 850엔으로, 관광 명소 바로 곁에 있으면서도 동네 가격을 고집합니다.

毎朝打ち立ての麺を圧力釜で炊いた利尻昆布三種節出汁とともに提供するうどん定食は850円と観光地近接とは思えない地元価格で、学生や会社員が毎日通う。

점심만 영업하며 품절 즉시 마감하기 때문에, 이 가치를 아는 지역 학생과 직장인들이 일찍부터 자리를 잡으러 오는 광경이 일상이 됐습니다.

昼のみ売り切れ次第閉店のため、価値を知る人たちが早くから列をなすのも当然のことだ。