Backstube Zopf (빵 굽는 오두막)
기타코가네 역에서 도보 25분, 주택가 깊숙이 숨겨진 '빵 애호가의 성지'. Tabelog 빵 EAST 백명점을 2017·2018·2019·2020·2022년 다수 연도 수상. 1,659건 리뷰의 압도적 인기. 매일 400종 이상에서 300종을 갓 구워 제공, 주말에는 1시간 줄서기. 석구 직접 제분 밀을 사용하는 독보적 제법. 도쿄역 그란스타에 카레빵 전문 직영 테넌트 있음 (총 2거점, 전국 체인 비해당). 테이크아웃 전문.
"마쓰도에 오면 반드시 여기에 온다. 멀어도 올 가치가 있다" "300종이나 있어 전부 먹어보고 싶다. 그게 불가능한 것이 유일한 고민" "빵집에서 이렇게 오래 줄을 선 것은 인생 처음이다. 그래도 매주 오게 된다"
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