사카에 스시
새섬에서 약 50〜60년 이어온 시마스시 노포. 손님 대부분이 현지 섬 주민인 진정한 로컬 맛집. 고추냉이 대신 겨자(카라시)를 사용하는 '시마스시'가 대표 메뉴로, 간장 소스에 절인 신선한 지역 생선을 사용하는 이즈제도 고유 전통을 따른다. '도쿄 섬 식재료 사용 인정점' 인증. 런치는 재료 소진 시 종료.
Tabelog 68건, TripAdvisor 4.5점/9건. 반복 등장하는 평: '손님 대부분이 섬 주민', '겨자(카라시) 활용이 절묘', '섬에 올 때마다 꼭 들름'. 마루코메 '발효 미식' 웹매거진(2024년 12월) 독립 취재에서 '오픈 전부터 줄 선다'는 진정한 인기 맛집으로 소개.
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