미야타케 우동
「히야히야·히야아쓰·아쓰아쓰」 주문 방식의 원조로 알려진 사누키 우동의 전설적인 명점. 고 미야타케 이치로 씨가 고안했다는 「육수의 온도를 선택할 수 있는 주문 방식」이 사누키 우동 문화 전체에 미친 영향은 이루 말할 수 없다. 한 번 폐점 후 복활하여 현재도 Tabelog 백명점에 여러 차례 선정되고 있다. 각이 선 면발은 육수와 잘 어우러져 심플한 가케 우동에서 진가를 발휘한다. 차 없이는 가기 어려운 곳임에도 전국에서 우동 애호가들이 성지 순례를 온다.
"히야아쓰의 원조에 감동·면의 각과 육수 어울림이 최고" "이것이 진짜 사누키 우동" "폐점을 아쉬워하고 복활을 기뻐하는 목소리가 이어진다" "Tabelog 백명점·3.77의 안정된 평가". 우동 애호가들 사이에서 전국적으로 유명한 빠질 수 없는 성지.
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