테우치 우동 후루타
전신 '후루타 식당'으로 산간 지역에서 영업하다가, 정휴일에 본고장 가가와 우동 탐방 연구를 계속한 결과 인기가 3배 이상 폭발. 2024년 12월에 미마초 주요 현도 연변으로 이전 오픈. 도쿠시마 우동 마니아들에게 '산누키보다 더 산누키다운 강파 산누키 우동'으로 고평가. 쫄깃한 면은 파 기름으로 코팅되어 부드러운 식감이 특징. READYFOR 크라우드펀딩으로 지지를 모은 수타 전문점.
도쿠시마 우동 마니아들에게 '아와의 강파 우동이 여기에 있다'고 극찬(다카마쓰센이치 블로그). '쫄깃한 면은 파 기름으로 코팅되어 부드러운 식감, 엄청 맛있다'(Yahoo! 뉴스 전문가). READYFOR 다수 지지자. 이전 후에도 호평 계속.
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