야키니쿠¥¥¥¥

후지무라

Name: 후지무라
Address: 교토부 교토시 시모교구 붓코지도리 아부라노코지 니시이루 기요시초, JP
Telephone: 075-341-1489
Price range: ¥¥¥¥

Fujimura

명점 지수78SCORE

WHY IT'S A MESHI MAP PICK

현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.

Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.

창업 40년 이상의 노포 야키니쿠 전문점이지만, 인위적인 마블링 가공을 배제하고 자연스러운 결의 오미 규 붉은 살코기만 취급한다는 신념이 돋보인다.

創業40年以上の老舗焼肉店でありながら、人為的な霜降り加工を排し自然なサシが入った近江牛の赤身肉だけを扱うという信念が際立つ。

지방의 양보다 식재료 본연의 감칠맛을 중시한 고기는 한 입 한 입마다 오미 규의 진정한 깊이를 느끼게 해주며, 지방에 의존하는 야키니쿠와는 차원이 다른 풍미다.

脂の量よりも素材の旨味を重視した肉は一口ごとに近江牛本来の深みを感じさせる、脂身頼みの焼肉とは一線を画した味わいだ。

총 15석이라는 아담한 공간은 쇼와 시대의 포근한 향수를 머금고 있으며, 8,000~10,000엔이라는 가격은 오미 규 전문점으로서 「이 내용에 이 가격은 파격」이라 할 만한 수준으로, 2025년 타베로그 야키니쿠 WEST 백명점 선정이 그 실력을 뒷받침하고 있다.

全15席という小さな空間は昭和の懐かしい空気をまとっており、8,000〜10,000円という価格は近江牛専門店としてみれば「この内容でこの値段は破格」と言えるレベルで、食べログ焼肉WEST百名店2025に選出された実力はその言葉を裏付けている。