소바¥¥
쿠로무기 소바
Kuromugi Soba
명점 지수79SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog 3.73·242건, 소바EAST 백명점 2025 선정.
食べログ3.73・242件・そばEAST百名店2025選出。
가이세키 요리 수업 후 소바로 전향한 진짜 장인.
懐石料理修業後に蕎麦へ転向した本物の職人。
재료에 대한 흔들림 없는 고집—농가 직접 구매·자가 제분.
農家直仕入れ・自家製粉という揺ぎない素材へのこだわり。
2005년 개업 20년 실적.
2005年開業の20年の実績。
'소자와에서 이 수준은 놀랍다'는 평가가 여러 소스에서 확인.
「所沢でこのレベルは驚き」という評価が複数ソースで確認。
니시토코로자와역 도보 3분.
西所沢駅徒歩3分の立地。
광고 없음.
PR案件なし。
사쿠라 특징 없음.
サクラの特徴なし。
폐점·이전 없음 확인.
閉店・移転なし確認済み。
인기 메뉴POPULAR DISHES
고마다레 소바
ごまだれそば
모리소바 (니하치소바)
もりそば（二八そば）
가이세키 소바 코스
会席蕎麦コース
어떤 가게?REAL REPUTATION
가짜 리뷰 제외Tabelog 소바EAST 백명점 2025 선정. 농가에서 직접 구입한 소바 실을 자가 제분하여 도치기현 마시코산 소바 가루로 만든 니하치 소바가 명물. 점명 '쿠로무기'는 일본 최고(最古) 백과사전에 기재된 소바의 고어에서 인용한 진짜 장인 가게. 점주는 미타에서 가이세키 요리 수업 후 소바 세계로 전향. 2005년 개업 20년 실적. 소바 단품부터 가이세키 코스까지 대응, 지역 소바 애호가에게 오랫동안 사랑받음. 니시토코로자와역 도보 3분.
Tabelog 3.73·242건, 소바EAST 백명점 2025 선정. TripAdvisor 4/5·8건. '향기롭고 목 넘김이 좋은 소바' '고마다레와의 궁합이 최고' '소자와에서 이 수준의 소바를 먹을 수 있다니'라는 평가 多. 20년간 지역 소바 애호가에게 지지받는 숨은 명점. 광고 없음. 폐점·이전 정보 없음. 가이세키 출신 점주의 고집이 구전에서 자주 언급됨.
영업 시간HOURS
월・화11:30-14:00,18:00-21:00
수정기휴일
목 – 토11:30-14:00,18:00-21:00
일11:30-14:00
정기 휴일：수요일・第3화요일
오시는 길ACCESS
세이부이케부쿠로선 니시토코로자와역 도보 3분. 좌석 수 적음 (예약 권장). 점심만 하는 날 있음 (일요일). 매진되면 종료.
사이타마현 도코로자와시 니시토코로자와 1-4-14
영어 메뉴：불가카드 결제：불가
