소바
라이안 하기와라
Raian Hagiwara
명점 지수78SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
TripAdvisor 4.0·사쿠시 내 15위（612점 중）.
TripAdvisor 4.0・佐久市内15位（612店中）。
Tabelog 3.48·297건（Tabelog 점수는 판단 기준 외·리뷰 내용 중시）.
食べログ3.48・297件（食べログスコアは判断基準外・口コミ内容重視）。
할머니 레시피 계승한 독자적인 테비키소바·아사마 산기슭 용수 사용이라는 유일무이한 집착.
祖母のレシピを継承した独自の手碾きそば・浅間山麓の湧き水使用という唯一無二のこだわり。
일본소바보존회 웹매거진에서도 특집.
日本蕎麦保存会のウェブマガジンでも特集。
자란 4.4（5건）.
じゃらん4.4（5件）。
「숨은 명점」으로 정평.
「隠れた名店」として定評あり。
2025년 10월 구루메라이후 메뉴 사진 포함 특집 게재（활동 계속 확인）.
2025年10月にぐるめらいふでメニュー写真付き特集記事が掲載（活動継続確認）。
Retty에 단골·리피터 투고（3번째 방문 기술）있음.
Rettyに常連・リピーター投稿（3回目の来訪との記述）あり。
가짜 리뷰 징후 없음.
サクラの兆候なし。
인기 메뉴POPULAR DISHES
미즈모에소바（용수 쓰케소바）
水萌えそば（どうづきそば）
테비키소바（손수 맷돌 소바）
手碾きそば
상성리
相盛り
어떤 가게?REAL REPUTATION
가짜 리뷰 제외사쿠시 이와무로다의 숨은 명점. 점주 하기와라씨의 할머니가 치던 시골소바를 원형으로 한 「테비키소바」와, 아사마 산기슭 용수를 사용한 독특한 소스로 먹는 「미즈모에소바（도즈키소바）」가 두 대표 메뉴. 이 두 종류를 함께 즐길 수 있는 곳은 라이안 하기와라뿐. TripAdvisor 4.0·사쿠시 내 15위. Tabelog 3.48·297건. 자연 식재료에 대한 집착과 할머니로부터 물려받은 전통 제법이 진정성의 증거.
「이 소바는 특별하다」「미즈모에소바의 쓰케 소스에는 다른 풍미가 없다」「조용한 환경에서 먹는 상성리가 최고」라는 목소리 다수. Tabelog 3.48·297건. TripAdvisor 4.0·사쿠시 15위. 단골 투고 다수.
영업 시간HOURS
월11:30-15:00,17:00-20:00
화정기휴일
수 – 일11:30-15:00,17:00-20:00
정기 휴일：不定休（主に화요일）
오시는 길ACCESS
JR 기타나카코미역에서 도보 22분. 사쿠다이라역에서 택시 이용 권장. 점심은 혼잡하므로 예약 권장. 현금만 가능.
나가노현 사쿠시 이와무로다 미나미니시노쿠보 2426-1
영어 메뉴：불가카드 결제：불가
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