료타노 데바사키
우사 가라아게 중에서도 「닭 날개 부문」의 왕자로 알려진 전문점. 가라아게 그랑프리 데바사키 부문 최고 금상을 제5·6·7회 3연속 수상. 비전 소스에 하루 재운 후, 가루를 묻혀 다시 하루—총 2일에 걸쳐 준비, 178℃의 기름에 6분간 튀긴다. 각 재료에 손으로 정성껏 소스를 주물러 넣는 수작업 고집이 유일무이한 맛을 낸다. 오이타현 관광정보 공식 사이트에도 우사시의 자랑으로 소개.
Tabelog 78건, 3.72. '겉은 바삭하고 속은 촉촉하다' '이 바삭함은 여기서만 먹을 수 있다' '우사에 오면 반드시 들린다'는 구전 다수. 가라아게 그랑프리 3연속 금상이라는 객관적 실적. PR 없음. 사쿠라 징조 없음.
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