덴푸라 사쿠마
고리야마시 도미타히가시에 위치한 덴푸라 전문점. 덴푸라 백명점 2025・2023・2022년 연속 선정. 산지직송 계절 어패류・채소・산나물을 태백유로 튀긴 정통 덴푸라를 카운터석에서 갓 튀긴 채로 즐길 수 있다. 런치 텐동 (1,430엔)은 대새우 2마리・채소 5품・적된장국・절임 채소가 포함된 놀라운 가성비. 주말 점심은 월별 코스 (2,090엔~)만 예약 가능하며, 평일 점심은 예약 없이도 줄서서 입장 가능. 아버지에서 딸로 이어받은 제철 식재료에 대한 집착과 정성스러운 솜씨가 고리야마에서 덴푸라 전문점으로서 유일무이한 존재.
'고리야마에 이 가격에 이 퀄리티의 덴푸라는 없다' '식재료 하나하나가 최고급. 카키아게가 절품' '주말 런치는 예약이 잘 안 될 때가 많다. 그만큼 인기' '아버지 세대부터 다녔다. 딸이 이어받아도 맛이 그대로'