장어¥¥¥

장어 히로카와

Name: 장어 히로카와
Address: 교토부 교토시 우쿄구 사가텐류지기타조로지초 44-1, JP
Telephone: 075-871-5226
Price range: ¥¥¥

Unagiya Hirokawa

명점 지수74SCORE

WHY IT'S A MESHI MAP PICK

현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.

Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.

1967년 창업 이래 히로카와 가문이 지켜온 사가 아라시야마의 명문 장어 전문점.

1967年創業、廣川家が守り続ける嵯峨嵐山の鰻の名門。

에도 시대 덴포 연간부터 이어져 온 비전 타레를 한 번도 끊김 없이 계속 부어 사용하며, 전국 열 곳에서 엄선한 국산 장어를 사가의 지하수에서 키워내는 독자적인 제법이 대를 이어 단골을 만들어왔다.

天保年間から受け継がれた秘伝のタレを絶やさず継ぎ足し、全国10ヵ所から厳選した国産鰻を嵯峨の地下水で飼い込む独自製法は、2代・3代と通い続ける常連を生み出してきた。

장어덮밥 4,290엔(세금 포함)은 도쿄에서 동급 가게라면 최소 7,000엔 이상임을 감안하면 파격적인 가격이며, 미슐랭 1스타 및 타베로그 장어 백명점(2018·2019·2022·2024) 선정 이력과 함께 「교토에서 장어를 먹는다면 히로카와」라는 명성은 흔들림이 없다.

うな重4,290円（税込）は東京の同等クラスが最低7,000円以上することを考えれば破格中の破格であり、ミシュラン1つ星・うなぎ百名店（2018・2019・2022・2024）の実績と合わせて、「京都で鰻を食べるなら廣川」という地位は揺るぎない。

완전 예약제로 한 달 앞도 잡기 어려울 때가 많고, 전화 예약만 가능하며 호텔 대행 불가라는 방침도 이 가게의 진정성을 고스란히 보여준다.

完全予約制で1ヶ月先まで埋まることも珍しくなく、電話予約のみ・ホテル代行不可という頑固なまでの姿勢もこの店の誠実さを体現している。