라멘¥

라멘 MAIKAGURA

Ramen MAIKAGURA

명점 지수92SCORE

WHY IT'S A MESHI MAP PICK

현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.

Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.

2016년 무렵, 명점 「나카무라야」에서 수련 후 독립한 점주가 치토세후나바시에 문을 연 가게.

2016年頃、名店「中村屋」での修行を経て独立した店主が千歳船橋に構えた一軒。

화학 조미료 무첨가의 담백한 닭 백탕에 화이트 트러플 오일이라는 독자적인 악센트는 「이런 라멘이 있었나」라는 놀라움을 선사해왔고, 타베로그 3.85·1,861건·라멘 백명점 5년 연속 선정(2020~2025년)·TRY 라멘 대상 닭 백탕 부문 명예의 전당 헌액이라는 평가를 차곡차곡 쌓아왔다.

化学調味料一切不使用の淡麗系鶏白湯に白トリュフオイルというアクセントは「こういうラーメンがあったのか」という驚きを与え続け、食べログ3.85・1,861件、ラーメン百名店5年連続選出（2020〜2025年）、TRYラーメン大賞鶏白湯部門殿堂入りという揺るぎない評価を積み重ねてきた。

간장 라멘이 780엔이라는 가격에 「명예의 전당 닭 백탕이 780엔은 비정상」이라는 목소리가 끊이지 않는 것이, 유행에 굴하지 않는 장인의 자세 모든 것을 말해준다.

醤油らーめん780円という値段で「TRY殿堂入りの鶏白湯が780円は異常」という声が絶えないことが、流行に媚びない職人の姿勢をすべて物語っている。