키친 마루야마
쇼와 38년(1963년)창업, 오이타시 토리텐 발상지 중 하나로 알려진 노포 양식당. 자제 소스에 재운 닭고기를 얇은 튀김옷으로 바삭하게 튀겨 자제 폰즈·연겨자와 함께 먹는 원조 토리텐 850엔(점심은 밥·된장국 포함). 튀김기 없이 큰 평냄비 2개로 정성껏 튀기는 장인 방식이 60년 동안 변하지 않았다. Google 리뷰 401건, 평점 4.0. 점심에는 줄 필수인 오이타 명식당.
Google 리뷰 401건, 4.0점. TripAdvisor 31건, 4.2점(오이타시 내 6위, 독립 확인). Tabelog 330건, 3.47점. Retty에도 다수 리뷰. 공통 평가: 60년 이상 변하지 않는 토리텐의 맛, 오이타 원조 토리텐은 여기, 점심에는 항상 줄을 선다. 현지 단골 중심의 리뷰, PR 요소 없음. 정기 휴일이 많음에도(일월공휴일 휴무)꾸준한 인기 유지.