소바¥¥
십할 소바 다케바야시
Juwari Soba Takebayashi
명점 지수80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
현지인이 계속 다시 찾는 곳. 그것이 무엇보다 확실한 증명입니다.
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
타베로그 3.40, 53건.
食べログ3.40・53件。
미슐랭 가이드 2018 빕 구르망 게재.
ミシュランガイド2018ビブグルマン掲載。
주 4일만 영업, 항상 소진되는 희소성.
週4日のみ・売り切れ必至という稀少性。
대나무 숲 고민가의 숨겨진 명점.
竹林古民家の隠れ家的な隠れ名店。
십할 메밀의 본격 지향.
十割蕎麦の本格志向。
타베로그에 구체적인 재방문객 평가 여러 건.
複数の食べログ口コミに具体的なリピーター評価あり。
PR 없음.
PR案件なし。
지역 사이트 '마이플레 서조 시'에서 독립 소개 기사 확인.
まいぷれ西条市でも独立紹介記事あり。
인기 메뉴POPULAR DISHES
모리소바
니쿠소바
모리·니쿠 세트
어떤 가게?REAL REPUTATION
가짜 리뷰 제외대나무 숲으로 둘러싸인 고민가 은신처 소바집. 미슐랭 가이드 2018 빕 구르망 게재. 당일 석구로 갈은 십할 메밀가루를 사용한 글루텐 프리 소바. 모든 식기가 대나무 제품. 목~일 주 4일만 영업(재료 소진 시 마감). 메뉴는 모리소바와 니쿠소바 두 종류뿐.
재방문객 다수가 '소바가 매우 아름답고 향이 높으며 맛이 깊다', '소바 국물의 품질도 높게 평가'라고 말함. 예약이 어렵지만 일부러 찾아올 가치가 있는 숨겨진 명점. 타베로그 3.40, 53건.
영업 시간HOURS
목 – 일11:30-14:00
정기 휴일：月〜수요일（週4日のみ営業）
