신세이켄
1960년 창업한 오래된 중화소바 가게. 산요히메지역에서 도보 1분 거리. 맑은 소금 베이스 수프와 부드러운 가는 면을 조합한 한 그릇은 '원점 회귀 중화소바'로 평가받으며 오랫동안 지역 주민들의 마음을 사로잡고 있다. 카운터 17석만 있으며, 650엔이라는 파격적인 가격에 제공된다.
단골들의 호평: '투명하고 순수한 수프가 뺄셈의 미학을 느끼게 한다' '담백한 라멘이 몸에 스며든다' '4년 만에 왔는데 변함없는 맛' Google 평점 4.0, 767건 이상(2023년). 매일 점심과 야식으로 지역 주민들이 찾는다.
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